意識高い系サラダチキン

ご好評いただいている、簡単！美味しい！ヘルシー！なレシピシリーズ
今日はさらに便利さも加わったレシピを、フォーラム講義室の記事から
ｐさんに紹介していただきます。
ではｐさん、よろしくお願いしまーす(^O^)／

はーい！(*^▽^*)よろしくお願いします。

今回は、「意識高い系」の読者向けの本で見たレシピなのですが、作ってみたらとても美味しくて便利だったので紹介します。

〈材料〉

鶏むね肉2枚

〈下味調味料〉
塩小さじ2
サラダ油小さじ1
砂糖大さじ1
レモン汁大さじ1
水大さじ1
胡椒少々

〈作り方〉

鶏むね肉と下味調味料をポリ袋に入れ揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
翌日、水４カップとつけ汁を入れて茹で(１０分ぐらい)、そのまま冷めるまで放っておきます。

味がしっかりついてるので、ヘルシーなハムの様に使えて便利です。

冷凍して解凍しても、味も食感もあまり変わらなかったので保存にもいいですよ(^_-)-☆
オクラと混ぜたり、キャベツ千切りにのせて一品にしています。