我が家の黄金比
読者の皆様、こんにちは。いつも読んでくださってありがとうございます☆彡
今日は、我が家秘伝の「金平の黄金比」をお伝えします(^O^)／
では早速
醤油 大さじ 1.5
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ 1
麵つゆ(２倍濃縮) 大さじ 1
顆粒だし 小さじ 1
みりん 小さじ 1
分量の目安としては
ごぼうの千切り300グラム(←写真)と人参１本の場合、上記の調味料を倍の量にしています。
(ごぼうと人参をごま油で炒め、調味料を加え汁気がなくなるまで炒め、仕上げにいりごまを加えて出来上がり！)
ごぼうのほかにも、れんこん、にんじん、いも類など、なんでも美味しくできますよ♪
ちなみに、「金平(きんぴら)」という名前は、(諸説ありますが)金太郎の息子の、「坂田金平（さかたのきんぴら）」という名前が由来だそうですよ！
きんぴらのシャキシャキとした歯ごたえが、「強い」というイメージと重なったのかなぁ、なんて
勝手に想像しちゃいました(*´ω｀*)
