土手カボチャ?

農園の片隅に勝手に生えてきたカボチャ。

どうなるかなと思って時々眺めていたら、どんどん伸びていって

あっという間にフェンスをよじ登り、

気がついたら、こんなに立派な実が育っていました! 

この生い立ちではどうせ「土手カボチャ」だろう・・・

と思いきや、食べてみたら、おいしかった〜

ついでに、最近ハマっているカボチャの超簡単メニューを紹介します。

材料(二人分)

かぼちゃ 160g

かつおぶし 一袋(1.5gぐらい?)

醤油 小さじ2分の1

砂糖 小さじ3分の1

作り方

① カボチャ1センチの薄切りにしてから2センチ幅くらいにカットして、さっと水にくぐらせる。

② これを耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで5分(または600Wで4分)加熱する。

③ 少しさましてから、砂糖、醤油、鰹節を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。