ゴボウのサラダ
ゴボウと言うと、私がすぐに思いつく料理は、「きんぴら」か「豚汁」ですが・・・
友人がサラダに入れてもおいしいよ、と教えてくれました。
実際に作ってみたら、本当に美味しかったので、ご紹介します。
〈作り方〉
ごぼう(10~20センチくらい)を洗って、斜めにスライスして、小麦粉をまぶします。
これを、サラダ油少々を敷いたフライパンで、両面を（うっすらと焦げ目がつくくらいに）焼きます。
そして、洗ってちぎったレタスの上に乗せて、ドレッシングをかけるだけ😉
〈💡ワンポイントアドバイス👆〉
＊ごぼうに小麦粉をまぶすとき、ポリ袋に小麦粉（小さじ１〜２くらい）とカットしたごぼうを入れて、袋の口をしっかり押さえながら上下左右に振り混ぜると、簡単にまぶせます。
＊＊ドレッシングは、甘みの少ないフレンチドレッシングやシーザードレッシングなどが合うようです。